Как сделать шкаф для холодного копчения в домашних условиях
Холодное копчение - это прекрасный способ приготовления мяса и рыбы с использованием специального шкафа. Если вы хотите научиться делать свой собственный шкаф для холодного копчения, вам пригодятся следующие советы.
![](https://i.ytimg.com/vi/KhYdsLj-oJc/maxresdefault.jpg)
![](https://forum.motolodka.ru/att/club/166818_18985.jpg)
![](https://sdelai-doma.ru/upload/resize_cache/iblock/ba4/350_350_1/8fnhy3e9pah9svdl9yu3txydfiaufc7v.webp)
Выберите подходящий материал: для шкафа лучше всего использовать крепкое и долговечное дерево, так как оно хорошо сохраняет тепло и не пропускает дым.
![](https://img.youtube.com/vi/AnqlNPDW0J0/0.jpg)
Лучшая коптильня для холодного копчения своими руками.
![](https://moekopchenie.ru/wp-content/uploads/2018/12/SHkaf-dlya-holodnogo-kopcheniya-s-podogrevom.jpg)
Сделайте правильную конструкцию: шкаф должен иметь несколько отсеков для размещения продуктов на копчение и место для дымогенератора.
![](https://img.youtube.com/vi/vBhWhORtdQY/0.jpg)
дымогенератор своими руками
![](https://content.foto.my.mail.ru/inbox/boris13066/1038/h-1047.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3434-3865-4666-b337-343762646330/_.jpg)
Обязательно используйте качественную изоляцию внутри шкафа, чтобы сохранить холод и предотвратить проникновение лишнего тепла.
![](https://img.youtube.com/vi/UNs7jEHfkcQ/0.jpg)
Сельдь домашнего семужного посола, очень вкусный секретный рецепт от #FishermanDV27Rus
![](https://landshaftblog.ru/wp-content/uploads/2018/07/Kak-sdelat-koptilnyu-holodnogo-kopcheniya-12.jpg)
![](https://i.pinimg.com/474x/7d/28/a6/7d28a64f4146cdde8cea5953506c9ef1.jpg)
Не забудьте о вентиляции: шкаф должен иметь специальные отверстия для циркуляции воздуха и вывода дыма.
![](https://img.youtube.com/vi/Lx2mqGD-6wg/0.jpg)
Лучшая коптильня холодного и горячего копчения своими руками
![](https://i.ytimg.com/vi/pObdJUV0KZY/maxresdefault.jpg)
Подготовьте поддон для сбора жира и жидкости, чтобы облегчить уход за шкафом после копчения.
![](https://img.youtube.com/vi/izHwDoIhUMg/0.jpg)
Коптильня для холодного и горячего копчения сделанная своими руками
![](https://i.ytimg.com/vi/cGl5M8usk_A/maxresdefault.jpg)
![](https://dekormyhome.ru/wp-content/uploads/2019/04/da0457cab5cbe778ce1009971ad8d51f.jpg)
Постарайтесь придерживаться рекомендованной температуры и времени копчения для каждого вида продукта.
![](https://static.tildacdn.com/tild6130-6462-4331-a234-366263363938/princip-raboty-dymog.jpg)
Экспериментируйте с различными видами древесных опилок и приправами, чтобы придать продукту разнообразные вкусовые оттенки.
![](https://img.youtube.com/vi/wlVyVbvZod0/0.jpg)
Коптильный шкаф для холодного копчения
![](https://cs7.pikabu.ru/post_img/big/2019/07/28/8/1564319056139673795.jpg)
![](https://ae01.alicdn.com/kf/Ad84f3fe48ab044758ec5509ebd5bce951.jpg_640x640Q90.jpg_.webp)
Не забудьте о правильной безопасности: используйте специальные рукавицы и головные уборы при работе с дымогенератором.
![](https://cdn.fishki.net/upload/post/2016/09/17/2076755/2-ris-7.jpg)
![](https://sdelai-doma.ru/upload/resize_cache/iblock/9be/350_350_1/9be2838d8ffd38f9944548c81aae8584.jpg)
Регулярно чистите шкаф от накопившейся сажи и опилок, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии.
![](https://img.youtube.com/vi/GeZOSeTZaYI/0.jpg)
Коптильня холодного копчения своими руками - Бюджетный вариант за $60
![](https://i.pinimg.com/originals/71/15/d2/7115d275988e921127c1c225ba18a181.jpg)
Наслаждайтесь вкусом домашнего копчения и делитесь своими рецептами с друзьями и семьей!
![](https://img.usamodelkina.ru/uploads/posts/2017-04/medium/1493543304_3264691083.jpg)