Изготовление тандыра дома: полезные советы и рекомендации

Хотите научиться создавать тандыр в собственном доме и готовить в нем великолепный шашлык? Мы подготовили для вас подробную инструкцию и полезные советы, которые помогут вам освоить искусство тандыра.

Выберите подходящее место для установки тандыра. Он должен быть устойчивым и безопасным.

Подготовьте качественные материалы для строительства тандыра: кирпич, цемент и металлическую сетку.

Постройте основу для тандыра из кирпича, чтобы обеспечить его термостойкость и прочность.

Установите металлическую сетку внутри тандыра, чтобы обеспечить ему стабильность и предотвратить проваливание горячих углей.

Покройте внутреннюю поверхность тандыра огнеупорной шамотной смесью, чтобы улучшить его теплоотдачу и защитить от повреждений.

Обустройте вентиляционные отверстия в тандыре для регулировки температуры и поддержания заданного уровня жара.

Правильно разжигайте тандыр, используя сухие и топорщеные ветки, чтобы обеспечить быстрый и равномерный разгар углей.

Никогда не гасите огонь в тандыре водой. Используйте песок или золу, чтобы избежать повреждения стенок тандыра.

Используйте деревянные щепки или ароматные лавровые листья при готовке в тандыре, чтобы придать блюдам еще более насыщенный аромат и вкус.

Помните о безопасности при работе с тандыром: надевайте защитные перчатки, убедитесь в отсутствии горючих материалов рядом с тандыром и не допускайте детей к пламени.