Разнообразие видов ножей: какой выбрать и когда использовать
Хороший нож – важный инструмент на кухне, но важно знать, какой нож выбрать для той или иной задачи. Узнайте о разных видах ножей и их особенностях, чтобы правильно подобрать для конкретного случая.
![](https://samura-online.ru/image/cache/catalog/blog/vidyiprimenenienozhejstonkimlezviem-950x672.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3132-3339-4565-b838-306264396561/IMG_3714.jpg)
Поварской нож: универсальный инструмент, подходящий для разных задач на кухне. Отлично справляется с нарезкой овощей, фруктов, мяса и рыбы.
![](https://img.youtube.com/vi/0VRT_DlKsdg/0.jpg)
Всё про виды ножей и чем они отличаются друг от друга
![](https://cdn1.ozonusercontent.com/s3/club-storage/images/article_image_752x940/516/c500/7ea7e99c-6fcd-4dd7-a504-c4f2d4130f25.jpeg)
Нож для хлеба: с заостренным лезвием и зубчиками, облегчает нарезку различных видов хлеба и пирогов без многочисленных крошек.
![](https://img.youtube.com/vi/C5IzQKDwYLA/0.jpg)
Как выбрать нож для кухни. Разновидность ножей. Обзор кухонных ножей от Gipfel
![](https://andychef.ru/wp-content/uploads/2014/09/in2.jpg)
![](https://static-basket-02.wb.ru/vol25/wbkids_articles_editor/179887f7-e3b2-4f43-b945-bfdb277523e7.jpg)
Овощечистка: небольшой нож с узким лезвием, идеально подходит для чистки овощей и фруктов.
![](https://img.youtube.com/vi/xOFX-hOPFsA/0.jpg)
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫБОРУ: как правильно выбрать кухонные НОЖИ, виды и их назначение
![](https://exelera.ru/image/data/blog/vidy-kuhonnyh-nozhey/nabor-nozhey.jpg)
![](https://kavkazsuvenir.ru/files/uploads/vidy-nozhey.jpg)
Нож для мяса: с длинным и тонким лезвием, позволяет легко нарезать и порционировать мясные изделия.
![](https://img.youtube.com/vi/G9GV-fFgvpc/0.jpg)
КУХОННЫЕ НОЖИ! КАКИМ НОЖОМ ЧТО РЕЗАТЬ
![](https://www.superposuda.ru/files/4-1.jpg)
Филейный нож: тонкое и гибкое лезвие делает его идеальным для филе рыбы или мяса.
![](https://img.youtube.com/vi/im8K24oPqi4/0.jpg)
Основные виды японских ножей и их правильные названия.
![](https://multivarka.pro/upload/blog/Titul.jpg)
![](https://atlanticchef.ru/image/catalog/vidy-kuhonnyh-nozhej.jpg)
Нож для разделки: с широким лезвием и прочной конструкцией, помогает разделить на части птицу или мясо.
![](https://img.youtube.com/vi/gKFKNT-ntJw/0.jpg)
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
Нож для сыра: с прорезными отверстиями, позволяет легко нарезать твердые и мягкие сорта сыра без прилипания к лезвию.
Нож для охоты: с клинком с факелом и специально изогнутой формой для удобства разделки и расчленения дичи.
Нож-турист: с обухом и отверстием для пальца, обладает многофункциональными возможностями для походов и кемпинга.
![](https://okskie-nozhi.ru/wa-data/public/shop/img/xqbjk1cr6lg.jpg)
Японский сантоку: сочетает в себе свойства ножа для рыбы, мяса и овощей, идеально подходит для японской кухни.
![](https://img.youtube.com/vi/YWvo1cVjQks/0.jpg)
Выбор стали для ножа
![](https://japan-power.ru/image/cache/catalog/logos/kuhonnie-nozhi-made-in-japan-1140x380.jpg)
![](https://elektro-mall.ru/image/catalog/blog/nozh-ovoshi.jpg)